畑でたくさんバジルが採れたのでジェノベーゼソースを作りました。

2021/09/05
10:29

こんにちは、ホームパートナーワカハラ（ワカハラデンカ）です。

我が家の畑でたくさんバジルができてて、母に「いい加減に採らないと！」と

せかされたので、重い腰をあげて(笑)ジェノベーゼソースを作りました。

畑で採れたバジルのキレイな葉を選んで採って、それをキレイに洗うって

ところまでが大変です。雨がよく降ったので、汚れてたり虫がついてたり・・・。

やっとキレイに洗えた状態がコレ↓です。

写真では分かりづらいかもしれませんが、フードプロセッサーに

押し込まないと入りきらないくらいたっぷりの量です。

できたジェノベーゼソースがコチラ↓です。

たっぷりの量ができました。

まずは、ビストロ（レンジ）でパスタを作ることに！

具がないとさびしいかな？と思い、ぶなしめじとベーコンを入れて。

パスタは３人分の分量です。

ふんわりラップをかけて、庫内へ。

ビストロ（レンジ）にジェノベーゼパスタのメニューはないので、

「ワンボウルパスタ」というコースを選んで、パスタの太さを1.6㎜に

セットしてスタート。　約１３分くらいだったかな？加熱終了。

ラップを外すとこんな感じ↓になってます。

そこに、ジェノベーゼソースと粉チーズ、黒こしょうを入れます。

後は、しっかりほぐしながらよく混ぜれば出来上がりです。

２人分まではとっても作りやすい（混ぜやすい）ですが、３人分のになると

ちょっと混ぜるのが大変・・・。パスタを水とオリーブオイルの入った耐熱ボウルに

入れた時にしっかりと絡めてほぐしておくと、加熱後に混ぜやすいです。

今回それをしておかなかったので、ちょっと混ぜるのが大変でした。

お皿に盛りつけて出来上がり～♪

（お皿のチョイスを間違った・・・。白いお皿にすればよかったと写真をみて気づきました。）

まずまずの出来でした。(笑)

手作りで、ソースがたっぷり絡められるのはいいですね。

それでもまだ、ジェノベーゼソースがたっぷりあるので今晩あたりは

白身魚の上にでものせて焼こうかな？と思ってます。

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