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ひと足早く、鏡開きしました。

こんにちは、ホームパートナーワカハラ(ワカハラデンカ)です。

今年の鏡開きは明日1月11日みたいですが、ひと足早く鏡開きしちゃいました。


今年も小豆を炊いてあんこを作るところから。もちろん、レンジで作ります。

(下の写真は昨年作った時の様子です。)

2021011601.jpg

まずは、耐熱ボウルに小豆と水を入れてふんわりラップをかけて茹でこぼし。



その後、砂糖・塩を加え今度はラップをしないで煮詰めていきます。

レンジだとほったらかしでいいし、うっかり焦がしちゃう心配が

ないのでおすすめです。

2021011602.jpg


今年は、ここまで煮詰めてあんこにしないでぜんざい用に炊きました。



お餅もビストロ(レンジ)で焼きます。

グリル皿にお餅を並べて、手動メニューの【片面焼き/上段】で焼きます。

2022011001.jpg


8分くらいの加熱で、こんな感じ↓に焼けます。

2022011002.jpg


焦げ目がつくのは表面だけですが、いい感じにふくらんでます。

2022011003.jpg



お椀に盛り付けて、ぜんざいの出来上がり~♪

2022011004.jpg


美味しくいただきました!

お年賀で和菓子を頂いたり、お土産を頂いたり、さらにぜんざいまで作っちゃって

お正月の休み明けから、毎日のように「あんこ」が入ったもの食べちゃってます。

来週、健康診断だというのに…。

1週間では、どうにもなりませんね。(笑) あきらめます。







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ホームパートナーワカハラ

Author:ホームパートナーワカハラ
こんにちは。岐阜県北方町にある
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(ワカハラデンカ株式会社)です。
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