レンジで作る、豚肉と大根の治部煮風

2019/02/02
10:55

こんにちは、ホームパートナーワカハラ（ワカハラデンカ）です。

今日は、先日のお料理教室で好評だった

「豚肉と大根の治部煮風」をご紹介したいと思います。

ビストロ（レンジ）の「かんたん煮物」のコースで作りますが

ビストロをお持ちでない方もレンジで様子を見ながら作れるので

ぜひ、参考にしてみて下さい。

まずは、材料です。

次に、作り方です。

①大根は１．５ｃｍの半月切りにします。春菊は長さを半分に切ります。
　
　　豚肉も長さを半分に切り、片栗粉をまぶしておきます。

　（豚肉にまぶす片栗粉ですがだし汁のとろみになるので

　　お好みで小さじ１強より多くてもいいです。）

②耐熱ボウルに大根・だし汁・しょうゆ・酒を入れてふんわりラップをします。

③②のボウルをビストロ（レンジ）庫内に入れます。

　料理集→ビストロおすすめ→かんたん煮物→根菜の煮物→スタート。

　　（加熱時間の目安は１３分程です。）

　　（レンジ６００Ｗで調理される方は吹きこぼれに注意しながら

　　　この時間を目安に大根がやわらかくなるまで加熱してください。）

④加熱後③に豚肉を加え、「追加加熱」で約４分セットしスタートします。

↓こんな感じで豚肉の色が変わったら

⑤春菊を加えて再び「追加加熱」で約１分セットしスタートします。

　　（加熱後、生っぽく見えても春菊は予熱で火が通ります。）

⑥器に盛り、練りわさびを添えます。

味付けは全体に薄味ですが、練りわさびが味のアクセントに

なって美味しいと思います！

それでも薄い時は、お好みでお醤油の量で調整してください。

煮物ですがお肉も結構入っているのでボリュームもある一品

なので、ご飯にもお酒のおつまみにも合うと思います♪

ぜひ、一度お試しください。

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