低糖質パンを作ってみました。

2019/06/02
11:18

こんにちは、ホームパートナーワカハラ（ワカハラデンカ）です。

只今、ゆる～く糖質制限をしつつダイエット中なんですが、

糖質制限で食べれないのは炭水化物であるご飯やパン、

麺類などですが、もちろんケーキなどの甘いおやつも！

で、やってて食べれないとなると一番食べたくなるのが

ご飯よりも甘いデザートよりも、パンでした！

調べてみると、食べれるパンもあることがわかり

ローソンで売っている「ブランパン」など糖質制限用の

パンが何種類かありました。

でも、成分を見てみると「砂糖」の文字が！

「低糖質だけど、入ってるんだぁ・・・。」と思い、

自分で作ってみることにしました！

「ふすまパンミックス」というのを使って作ります。

通常、強力粉で作るより８０％程糖質カットできるんだとか。

ホームベーカリーで生地を作ります。

砂糖を入れない以外は、普段作るパン生地と

似たような分量のレシピで作ってみました。

１次発酵が終わったものを、丸めてシンプルなまるパンに！

２次発酵はビストロ（レンジ）でスチーム発酵しました。

（写真撮るの忘れちゃいました）

で、焼き上がりはコチラで～す♪

どうでしょう？見た目はいい感じに美味しそうに焼けました！

焼きたてを試食してみるとふかふかで美味しい♪

でも、当店の男性陣には不評・・・。

多分、思ってた味と違ったみたいです。

砂糖、使ってませんからね！

「ふかふかだけど、味がない」そうです。

今度は糖質制限でもＯＫな卵やツナを入れたり、チーズを

のせたりしておかず系のパンを焼いてみようと思います。

いつまで続けられるか、糖質制限！ってとこです。

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