プチトマトをドライトマトにしてみました。

2020/02/29
10:25

こんにちは、ホームパートナーワカハラ（ワカハラデンカ）です。

先日、「Ｂ級品だから加熱して使ってね！」と細長い形の

プチトマトをたくさん頂きました。（品種はわかりませんが）

たっぷりあったので、以前から気になっていた

「ドライトマト」を作ってみることに！

まずは、半分に切って切り口の水分を軽くとりたいので

切り口を下にしてキッチンペーパーの上に並べます。

１０分程置いたら、今度は切り口を上にして

クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。

上から軽く塩を振りました。

たっぷりあったので、オーブン皿２枚分作ります。

１４０℃に予熱したオーブンで１時間じっくり焼きました。

こんな感じに↓仕上がってます。

まだ、水分があるのでしばらくこのまま冷まします。

カラカラの「ドライトマト」にはなってませんが

ひとつ食べてみたら甘酸っぱくてとっても美味しかったです♪

もっと食べたくなっちゃいましたが、味が濃縮されている分

糖分が多いので食べすぎ注意とネットに書いてあったので

そこは、ひとつで我慢しておきました。(笑)

すぐに使いきれそうな分だけタッパーに入れて冷蔵庫に、

残りはジップロックに入れて冷凍保存しました。

早速、パスタを作ってみたのでその様子は

また明日ご報告させていただきますね。

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