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プチトマトをドライトマトにしてみました。

こんにちは、ホームパートナーワカハラ(ワカハラデンカ)です。

先日、「B級品だから加熱して使ってね!」と細長い形の

プチトマトをたくさん頂きました。(品種はわかりませんが)


たっぷりあったので、以前から気になっていた

「ドライトマト」を作ってみることに!


まずは、半分に切って切り口の水分を軽くとりたいので

切り口を下にしてキッチンペーパーの上に並べます。

2020022401.jpg


10分程置いたら、今度は切り口を上にして

クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。

上から軽く塩を振りました。


2020022402.jpg



たっぷりあったので、オーブン皿2枚分作ります。

2020022403.jpg



140℃に予熱したオーブンで1時間じっくり焼きました。

こんな感じに↓仕上がってます。


2020022404.jpg


まだ、水分があるのでしばらくこのまま冷まします。

2020022405.jpg


カラカラの「ドライトマト」にはなってませんが

ひとつ食べてみたら甘酸っぱくてとっても美味しかったです♪

もっと食べたくなっちゃいましたが、味が濃縮されている分

糖分が多いので食べすぎ注意とネットに書いてあったので

そこは、ひとつで我慢しておきました。(笑)



すぐに使いきれそうな分だけタッパーに入れて冷蔵庫に、

残りはジップロックに入れて冷凍保存しました。



早速、パスタを作ってみたのでその様子は

また明日ご報告させていただきますね。








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Author:ホームパートナーワカハラ
こんにちは。岐阜県北方町にある
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