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ビストロ(レンジ)なら「茶わん蒸し」を紙コップでも作れちゃいます!

こんにちは、ホームパートナーワカハラ(ワカハラデンカ)です。

寒い季節に温かい「茶わん蒸し」も美味しいですが、暑い時期には、冷蔵庫で冷やした

「冷製茶わん蒸し」もいいかな?と思い、ビストロ(レンジ)で「茶わん蒸し」を作りました。


お客様にご試食頂けるように、紙コップで作ります。

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一度にたくさん作っているように見えるかもしれませんが、小さいサイズの紙コップなので

12個ありますが、卵を3個使って4人分の分量で作ってます。


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「茶わん蒸し」などの蒸し物はたっぷりのスチームが入りますので

タンクにお水を入れてセットします。


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ビストロ(レンジ)の中段にグリル皿を入れます。


メニュー集から「茶わん蒸し」を選んで、セットします。

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↑通常の茶わん蒸しの容器なら6個まで一度に作ることができます。


今回は紙コップで12個ありますが、分量は4人分なので「4個」を選んでスタート!

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約15分で、出来上がります。時間は蒸し器で作るのと同じくらいです。

火加減を調整しなくていいのと、かさばる蒸し器を使わなくていいのが便利です。

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たっぷりスチームが出るので、庫内にこんなに水滴がつきます。




共蓋をしてなくて、紙コップで作ってもこの仕上がりです。

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素も入らず、とってもキレイに作れます。

2020071908.jpg


今回、具は枝豆だけで作りました。冷たくしてお客様にご試食でお出ししたら

「こんなになめらかにキレイにできるの?」と、とっても好評でした。

あまりに、表面がキレイなので飲み物と間違えられる方もみえたので、

途中からは、上に枝豆を一粒飾ってお出ししました。(笑)







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Author:ホームパートナーワカハラ
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